Clece continua a apostar numa alimentação saudável, segura e sustentável
Por ocasião da 1.ª Semana Contra o Desperdício Alimentar, na passada sexta-feira 28 de setembro a Clece uniu-se à realização em Valladolid da Jornada ‘El desperdicio alimentario en los comedores escolares de Castilla y León’ [O desperdício alimentar nos refeitórios escolares de Castela e Leão] organizada pela Consejería de Educación em colaboração com a Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC). Uma iniciativa que pretende sensibilizar as crianças para a grande quantidade de excedentes que são gerados nos refeitórios escolares.
A Clece, como uma das empresas adjudicatárias do serviço de refeitório escolar em Castela e Leão, que gere 62 Refeitórios Escolares em Salamanca uniu-se à iniciativa. Silvia Sanz e María Martínez, do Departamento de Segurança Alimentar e Nutrição da Clece, ajudaram a explicar às crianças a importância de “fechar o círculo” do desperdício alimentar nos refeitórios escolares, transmitindo o conceito de “cozinha de aproveitamento” com vários exemplos práticos e muito simples de pratos reconvertidos noutros, sem a necessidade de descartar as sobras após o cozinhado, mantendo sempre algumas normas básicas de segurança alimentar, obtendo assim estes novos pratos sem riscos.
A Jornada finalizou com a realização de um divertido ateliê que chamou a atenção de pequenos e graúdos onde se integrou a dieta saudável e a criatividade.